江戸時代には、「初物を食べると75日寿命が延びる」といって珍重されたそうです。高値にもかかわらず、無理をして食べる人が多くいたといいます。最近は、栽培の技術や保存方法が進歩して、多くの食材が1年中食べれるようになりましたが、旬を味わうことで季節を感じる風情は失いたくないですね。
そこで本日はタイトル通り『季節の物を食す』という事で4月に旬を迎える蕗（フキ）を調理して頂きたいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
蕗には、食物繊維とミネラルが含まれおり、古くから、民間療法で痰を切り咳を止める食材として利用されていたようですね☆
それでは早速・・・・・・・
えっと、そうですね（＾＾：）ご想像の通り、筋を取るところからスタートです(笑)
蕗の筋を綺麗に取っていきますが、時間と共に”アク”が強くなっていくので剥いていると手が真っ黒に(´▽`)
「お兄さん、あんたどしたんね！手が真っ黒よ～？(笑)」と一緒に向いているお母様から言われました・・・・・・・・・・・・・・・そんなお母様も私と似たり寄ったりの真っ黒な手ですね(笑)
皆さま☆
本日の昼食は月に一度のお楽しみの行事食です(´▽`)
今月のテーマは『お花見御膳』ですヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
それでは早速頂きましょうか・・・？
どうされました？
こんな良い天気に外で食べないなんて勿体ない？？？
確かにその通りです！！╭( ･ㅂ･)و ̑̑
皆さん！お弁当持って屋上へ行きましょう☆
「天気良くて、見晴らしも良いし、お弁当も美味しいね～～ヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ」と喜ばれました☆
「まぁ天気が良いけど、日焼けしちゃうわね～」と麦藁帽を深々と被られるお母様☆
紫外線はお肌の天敵ですもんね（＾＾；）
さて！本日はあかしあ特製☆お好み焼きパ～ティの開催です(๑˃̵ᴗ˂̵)و
早速準備を進めましょう・・・・・・
えっと・・皆さん？まさか食べるだけとは思っていないですよね|ω・)？？
勿論野菜のカットや生地作りからやるのです( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ
キャベツ、ニンジンをカットして、粉を混ぜ、生地を作りましょ～～
後は願いを込めて焼くだけです！！
ん～～～・・・
普通に焼くだけでは面白くないですよね～？
( ✧Д✧) ☆
豪快に特大サイズのお好み焼きを作りましょ～(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
生地をホットプレートに大きく広げて焼きましょう☆
さて、ひっくり返しますよ～～～～・・・・
一人では無理でした(笑)
二人で息を合わせ・・・えい！！！
・・・・・まぁ多少の粗相はご愛嬌という事で見事特大サイズのお好み焼きの完成ですヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
「美味しいね～」「お好み焼き大好き☆」
とあっという間に特大サイズのお好み焼きが皆様の胃袋へ消えていった事は言うまでもありませんね(´▽`)
花見シーズンも佳境に入り、今年の桜を楽しめるのも残り後何日くらいでしょうか(/ω＼)
・・・と、自然の摂理を愁いてもしかたありませんよね╭( ･ㅂ･)و ̑̑
ならばとことん楽しんじゃいましょ～～～(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
お花見企画の締め括りはお花見バスツアー2016★Spring★！！
バスを貸切、行先は『宮島』・・・・・のサービスエリアです( ✧Д✧)
1か月前から担当者が準備を進め、待ちに待ったツアー当日ヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・な・な・なんという事でしょう！！
巷のニュースでは『春の嵐』と言われるほどの荒れ模様・・・ΣΣ(ﾟдﾟlll)!
場合によってはツアーのキャンセルも頭に・・・いやいや！せっかくここまで準備をしたのです！！
雨なら雨の宮島（サービスエリア）を満喫しましょう(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
という訳で本日は生憎の雨模様でしたが、バスにのり、宮島サービスエリアのレストラン”磯もみじ”さんで美味しい御膳を頂きましたヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
このサービスエリアには写真（写真はイメージです）のような宮島の大鳥居をモチーフとした鳥居があり、晴れていれば眺めも抜群です(´▽`)
天候は残念でしたが皆さん「美味しかった～★」「雨だけど楽しかったね★」と花見ツアーを楽しまれたご様子でしたヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
広島のあちらこちらで桜の開花が宣言されてから間もなく（＾0＾）
いよいよ桜満開！！といった感じの今日この頃☆
当施設でも本日より約1週間、お花見企画がスタ～トです(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
お弁当を持って、おめかしして、準備は万端！( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ
さて、今年のお花見コースですが、平和公園でお弁当を食べ、帰りに近くの黄金山を回って帰るルートで行って参ります╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !
ご覧の様に桜満開☆笑顔も満開なお花見になりましたヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
※勿論お腹も満タンですね|ω・)
何やら作業がすすんでいるという事なので様子をうかがいに来てみましたが、素敵な布と、布きれをリボンのように加工して、、竹の棒ですか？？？いったい何が完成するのでしょうか|ω・)
なるほど！！！
お風呂場に入る入口にかける暖簾ですか╭( ･ㅂ･)و ̑̑
中々雰囲気があって素敵な暖簾ですね～☆
次は洗面台の下の目隠しカーテンを作られるそうです（＠0＠）
”あかしあ工房”として活動始めますかね(´▽`)
3月に入りようやく施設の外での活動がしやすくなりましたね(´▽`)
という訳で本日はガーデニングに挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵)و
まずは一冬越えた土壌の改善からですね☆
お店で土と苗を購入して早速開始です（＾0＾）
植物を育てることは、視覚・触覚・聴覚・嗅覚・味覚の五感を刺激し、忘れかけていた記憶を呼び起こしたり、感受性や感情を豊かにする効果があるといわれているそうですね☆
早速土を耕し、苗を植えまして☆
さぞや綺麗な色とりどりのお花が咲くんでしょうね～～楽しみです。
え～っと、胡瓜とトマトと・・・（ほぅほぅ、花じゃないけど育てやすくて食べても美味しいから良いね）
サニーレタスとカリフラワーと人参と・・・って花じゃなくて全部食べる野菜！！？？(笑)
でも育てて収穫するのが楽しみですねヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
広島地方気象台から3月２３日、広島市で桜が開花したとの発表が有りましたねヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
寒い冬を乗り越え、桜の季節になるとようやく「春だな～～」と感じるのは私だけでしょうか（＾＾）
おっと！！そんなのんきに物思いにふけっている場合じゃありませんでした！！
開花宣言されたならそれは是非見に行かねば！！( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ
一人で行っても寂しいので(笑)ご入居者と一緒に平和公園まで行って参りました☆今度の花見企画の下見も兼ねてのドライブ＆プチ花見です(๑˃̵ᴗ˂̵)و
まだ少ないですが綺麗に咲いていましたね☆
「綺麗なね～～☆」と喜ばれました☆
「帰りに何か食べて帰ろ～や☆」・・・・・・やはりそこはお約束通り、花より団子ですか(笑)
さて本日は、春のパン祭り～と題しまして、手作りパンに挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
生地を丸めて伸ばして、コネコネしまして☆
お好きな具材を中に入れましょう☆
本日はアンコにウィンナーと、美味しそうな物ばかりですね( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ
ふっくら美味しそうに焼けました
╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !
あ、勿論ぺロッと皆様の胃袋に収められたのは言うまでもありませんね(笑)
誰もが一年に一度、必ず主役になれる日、それはお誕生日ですヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
それぞれの誕生日は当日にお祝いいたしましたが、本日は皆さんで幸せを共有しましょ～という事で3月生まれの方のお誕生日会です☆
スポンジケーキに生クリーム、フルーツを乗せて、素敵なバースデーケーキが完成です(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!」
「天気が良いから外で食べたいね～～」との声から急遽お庭のフジ棚（まだ咲いてませんが（＾＾；））にテーブルを持って行き、即席のオープンカフェにてお誕生日会をすることに☆
天気も良く気持ちよく、そして美味し～～～～くケーキを頂きましたヽ(*´∀`*)ﾉ.+ﾟ
